ART & COOK

Pour 6 muffins

Ingredients :

100 ml de lait, 1 oeuf, 1 blanc d'oeuf, 120 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de sucre, 70 g de beurre mou, au choix : pépites de chocolat, carré de chocolat patissier, framboises, nutella ...

Préchauffez le four à 180° (th5/6).

Dans un saladier, mettez la farine et la levure. Ajoutez le beurre et le sucre et mélangez le tout. Mettez l'oeuf, le blanc d'oeuf et le lait préalablement tièdi. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse.

Mettre une cuillére à soupe de pâte au fond de chaque moule, mettez au four 5 min.

Sortez les moules du four, mettre l'ingredient de votre choix au fond de chaque moule puis recouvrir de pâte jusqu'à mi-hauteur les moules et mettez au four pendant 25 à 30 min.

Conseil : Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans votre pâte pour donner un peu de peps à vos muffins.

Recette pour 4 personnes

Ingredients :

500g de tagliatelles, 20 noix de saint Jacques, 1 échalote, 50 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 100 g de créme fraiche, Sel et poivre.

Faite bouillir de l'eau.

Pelez et hachez l'échalote, Lavez et séchez  les noix soigneusement. Faite revenir le tout dans le beurre et assaisonnez. Laissez cuire 10 min à feu doux.

Mettez les tagliatelles à cuire.

Retirez les noix de saint Jacques en les gardant au chaud, Battez le jaune d'oeuf et la créme fraiche puis incormorez au jus de cuisson dans la poêle et laissez au chaud 3 min.

Egouttez les tagliatelles. Disposez dans les assiettes, ajoutez les noix de saint Jacques et la sauce par dessus. Servez chaud.

Conseil : Achetez vos noix de saint Jacques surgélées quand elles sont en promotion, env. 12€ le kg.

Recette pour 6 personnes

Ingredients :

9 feuilles de filo, 500 g de fraises, 20 g de beurre fondu, 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre en oudre, 4 c. 0 s de sucre glace, 1 c. à s de farine.

Portez le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre puis ajoutez la farine. Sans cesser de fouetter, versez cette crème dans un saladier et laissez refroidir.

Préchauffez le four en position grill. Découpez les feuilles de filo en 8. Posez-les sur la plaque du four et beurrez-les au pinceau. Mettez 1 cuillerée de sucre glace et saupoudrez-en les feuilles de filo. Enfournez et laissez dorer, en maintenant la porte du four entrouverte et en surveillant. Réservez.

Lavez, equetez les fraises et coupez-les en rondelles.

Dans chaque assiette, posez l'un sur l'autre 2 carrés de feuille de filo. Nappez-les de créme et recouvrez d'une couche de fraises. Recommencez et terminez par du filo. Poudrez de sucre glace et servez aussitôt.

Recette pour 6 personnes

Ingredients :

6 escalopes de poulet, 2 oignons hachées, 1 c. à s. de safran en poudre, 3 c. à s. d'huile d'olive, Sel et et poivre du moulin, 500 g de pommes de terre, 2 dl de bouillon de poulet, 150 g d'olives vertes, 1/2 citron confit au sel, Un peu de persil finement hâché.

Découpez les escalopes de poulet en dès et salez.
Cuire les morceaux de poulet dans un wok en ajoutant l'huile d'olive et les oignons finement hachés. Ajoutez le bouillon et un peu d'eau s'il est nécessaire. Cuire le poulet couvert.

Quand le poulet est cuit, le retirer du wok et le mettre de coté (afin qu'il ne soit pas trop cuit).

Mettre les pommes de terre, les olives et le citron confit dans le wok. Laisser mijoter le temps nécessaire pour la cuisson des pommes de terres. Ajoutez un peu d'eau si la sauce fait défaut car les pommes de terre absorbent la sauce et n'oubliez pas de vérifiez l'assaisonnement. Une fois cuite, Incorporez le poulet et le safran, remuer et laisser mijoter quelques minutes pour que le poulet soit chaud.

Mettre le tout dans votre plus beau plat et ajoutez le persil hâché.

Bonjour à tous ! J'ai créée ce blog pour partager ma nouvelle passion la cuisine. Je dois tenir cela de ma maman qui à toujours fait de très bons petits plats. Sur ce blog, les recettes de mes chefs d'oeuvres avec photos à l'appuie. Oui oui j'ai bien dit " chef d'oeuvre ", Mes " oeuvres d'arts " si vous préférez. Je suis étudiante aux beaux arts, ça dois être pour ça...

Alors je disais donc sur ce blog des recettes simples et surtout pas très cher, mon statut étudiant oblige ! Chaque fois que je réalise une nouvelle recette je l'affiche sur ce blog, des nouveautés chaques semaines ... des choses simples à réaliser et qui feront leurs effets, promis ;)